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五香盐焗花生详细比例做法
主料:花生米750克。
配料:精盐1000克、蒜片20克、姜片20克、高度白酒15克、八角8克、花椒3克、五香粉2克、干辣椒节适量。
详细做法:
1、选择颗粒饱满的花生米750克,放入盆中,加入温水淹没,浸泡20分钟后捞出控干水分,备用。
这一步的目的是浸湿花生米防止后期炒糊。
2、把花生米放入盆中,加入除精盐和干辣椒节外的其他配料拌匀,备用。
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