红酒开了封过了很久能不能喝

红酒一旦打开，酒液中的酒精会与空气中的氧气接触，可能会导致酒液氧化、变质，影响口感和品质。然而，一些方法可以延长红酒的保质期：

1. 用真空泵抽气

通过真空泵抽除瓶内空气，减少氧气对酒液的氧化作用，可以延长红酒的保存时间，一般能够保持1周左右。

2. 加装红酒专用塞

市面上有专门用于封闭红酒瓶口的塞子，可以有效减少氧气进入瓶内，延长红酒的保存时间。一般来说，加装红酒专用塞后，红酒的保质期为35天。

3. 存放在阴凉暗处

将红酒存放在阴凉、避光的地方，可以减缓酒液的氧化速度，延长红酒的保质期。

4. 使用惰性气体保护

在倒出红酒后，可以向瓶中喷入惰性气体（如氮气、二氧化碳），减少氧气的接触，进而延长红酒的保存时间。

即使采取了上述措施，打开的红酒也无法像未开封的红酒一样长时间保存。建议在打开红酒后尽快饮用完毕，以免影响口感和品质。