江米泡多久可以包粽子

江米是粽子的主要材料之一，它需要提前泡发确保在包粽子的时候能够更好地发挥作用。通常情况下，江米需要泡发68 小时，具体时间取决于江米的新旧程度和温度。以下是关于泡江米的具体步骤和注意事项：

• 尽量选择清洁的江米，避免杂质影响粽子口感。
• 在夏天，温度较高时，泡发的时间可以稍短一些，而在冬天温度较低时，可能需要更长的时间。
• 泡发的时间不能过长，否则江米会变得太软，影响粽子的口感。

泡发好的江米既能够增加粽子的口感，也有利于粽子的蒸煮过程，建议您根据实际情况掌握好泡发的时间。祝您包粽子成功！