排骨汤是一道营养丰富、口味鲜美的汤品,下面我将介绍如何制作一份美味的排骨汤。

材料:

  • 排骨:500克
  • 姜:适量,切片
  • 葱:适量,切段
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 水:适量

步骤:

  • 排骨洗净,放入冷水中焯水,捞出沥干备用。
  • 热锅冷油,将排骨煎至两面金黄,加入姜片和葱段煸炒出香。
  • 倒入料酒炒至香味挥发后,加入适量的水,大火烧开后撇去浮沫,转小火炖煮12小时。
  • 加入适量的盐和胡椒粉调味,炖煮至排骨肉松软入味即可。
  • 小贴士:

    1. 可以根据个人口味加入适量的食材,如红枣、枸杞、玉米等,增加汤品的营养价值。

    2. 在焯水排骨时,可以加入几片姜一起焯水,以去腥增香。

    希望以上的制作方法对你有所帮助,制作一份美味的排骨汤给家人或朋友尝试吧!

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