朝天锅是潍坊哪里的

朝天锅：四川特色美食

朝天锅，是四川省自贡市的一道传统名菜，属于川菜中的刀切火锅系列。朝天锅的名字来源于四川自贡市的朝天区，因此也被称作"朝天区火锅"。朝天锅起源于上个世纪40年代，至今已有80多年的历史。朝天锅以其独特的调味品和火候掌握而成为四川名菜，备受当地及外地食客的喜爱。

朝天锅的特色在于选料精细，调料独特，配料丰富，味道鲜美。它的汤底浓厚鲜香，辣中带酸，具有独特的麻辣鲜香的口感。朝天锅的食材一般包括各类肉片、肉丸、豆制品、蔬菜等，十分丰富多样。烹饪时，先将锅内的花生油烧至两白泡，放入辣椒面和花椒面爆炒出香味后，再加入葱花、姜末爆香，最后加入高汤或清水，搁入各种调料，再加入各种配料煮熟即食。

如果你有机会去四川自贡市，不妨品尝一下正宗的朝天锅，相信一定会给你留下难忘的美食印象。