小瓶红酒怎么开盖子

制作红酒小餐包

红酒小餐包是一道美味的小吃，通常用于搭配红酒或其他饮品。它的制作过程相对简单，以下是一个基本的制作方法：

材料：

500克面粉

10克干酵母

10克糖

5克盐

200毫升温水

50毫升红酒

50克橄榄油

1个蛋黄（涂抹）

步骤：

1.

准备工作：

将面粉、糖和盐混合在一个大碗中。

在温水中搅拌干酵母，直至溶解。

2.

混合成面团：

将溶解的酵母水、红酒和橄榄油倒入面粉混合物中。

用手或搅拌器搅拌，直到成为一团面团。

3.

揉面：

将面团放在桌面上，用手揉搓约1015分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4.

发酵：

将揉好的面团放回碗中，盖上湿布，放置在温暖处发酵，直到面团体积大约翻倍，大约需要1小时。

5.

制作小餐包：

发酵好的面团取出，放在桌面上，用手按压排气。

将面团分成小块，每个约30克左右。

将每个小块揉成圆形，然后稍微压扁。

6.

二次发酵：

将揉好的小面团排列在烤盘上，留下一定的间距，然后再次盖上湿布，放置在温暖处进行二次发酵，大约需要3045分钟。

7.

涂抹蛋黄：

在二次发酵完成后，用刷子涂抹蛋黄在面团表面，这会使得烤出的小餐包颜色更亮丽。

8.

烘烤：

将烤箱预热至180摄氏度。

将涂抹了蛋黄的小餐包放入烤箱中，烤约1520分钟，或者直到表面金黄酥脆。

9.

享用：

取出烤好的小餐包，放凉一会儿，然后可以搭配红酒或其他饮品享用。

小贴士：

烤箱温度和时间根据个人喜好和烤箱性能略有不同，可根据实际情况调整。

在面团中加入红酒能为小餐包增添独特的风味，但请注意不要加入过量，以免影响面团的质地和发酵效果。

这个配方制作的红酒小餐包香气浓郁，口感酥软，适合作为下午茶或晚餐前的开胃小吃。试试这个简单又美味的制作过程，让你的家人和朋友都为之赞叹！