澳大利亚红酒品牌大全及价格表

澳大利亚红酒牛肉配方表

红酒牛肉是一道深受人们喜爱的美味佳肴，其独特的风味和丰富的营养成分使其备受欢迎。澳大利亚以其优质的牛肉和出色的葡萄酒而闻名于世，将两者结合制作成美味的红酒牛肉更是一种享受。下面是一份简单易行的澳大利亚红酒牛肉配方表，让您在家中也能轻松制作出美味的红酒牛肉。

食材清单：

澳大利亚优质牛肉（如牛腩、牛腱等）：500克

橄榄油：2汤匙

红葱头：2个（切碎）

胡萝卜：1根（切片）

西芹：1根（切片）

大蒜：2瓣（切碎）

番茄酱：2汤匙

新鲜迷迭香：1小束

新鲜百里香：1小束

红酒（澳大利亚产的葡萄酒）：1杯

盐和胡椒：适量

牛肉高汤：2杯

烹饪步骤：

1.

准备工作

将牛肉切成适口大小的块状。清洗并擦干，备用。

准备蔬菜，将红葱头、胡萝卜、西芹切成块状，大蒜切碎备用。

预热烤箱至180摄氏度。

2.

煎牛肉

在热锅中加入橄榄油，将牛肉块煎至两面金黄，取出备用。

3.

炖牛肉

在同一锅中加入红葱头、胡萝卜、西芹和大蒜，炒至香气四溢。

加入番茄酱，炒匀。

将煎好的牛肉块放回锅中，倒入红酒，用铲子刮去锅底的焦糖。

加入牛肉高汤，确保牛肉完全被液体覆盖。

放入新鲜迷迭香和百里香，调节火候，盖上锅盖，炖煮2小时，直至牛肉变得松软入味。

4.

调味

炖好的牛肉中加入适量的盐和胡椒，根据个人口味进行调整。

5.

上菜

将炖好的红酒牛肉捞出，摆放在盘中。

把汁液倒入小锅中，煮至稍微浓稠。

将汁浇在牛肉上，可以用新鲜香草点缀。

温馨提示：

选择优质的澳大利亚牛肉和红酒，能够为菜品带来更好的口感和风味。

在炖煮过程中，可以根据需要适当增减烹饪时间，确保牛肉炖至入味、鲜嫩可口。

如果时间允许，建议提前腌制牛肉，让其充分吸收调味料的香气。

这道澳大利亚红酒牛肉不仅美味可口，还富含丰富的营养物质，是一道适合家庭聚餐或节日盛宴的佳肴。快动手试试吧，相信您一定会被它的美味所征服！