福屿捞化

福屿捞化

福屿捞化是福州一道颇具地方特色的传统美食，也是福州人民常见的美食之一。在福州这座古老的城市，食文化源远流长，福屿捞化便是其中的一颗璀璨明珠。 福屿捞化的由来福屿捞化源自福州市区的鼓山路，以及附近的福屿路，而“捞化”一词则是福州话的一个方言词汇，意为“炒”。在福州，这道菜被称为“抓炒”，意为利用铲子快速翻炒。福州人通常会在早起时就会去抢购福屿捞化，因为这道美食通常只在早上售卖，一般是早上六点到早上九点，需早起抢购。 福屿捞化的制作方式福屿捞化的主要配料包括粉丝、虾仁、猪肉、豆腐干、木耳、面筋、青菜等。将这些配料经过切...