法国红酒文化介绍

法式红酒炖牛腩

法国红酒炖牛肉的制作工艺法国红酒炖牛肉（Boeuf Bourguignon）是一道经典的法国菜肴，以其丰富的口味和浓郁的红酒汁而闻名。下面是制作法国红酒炖牛肉的基本工艺和步骤： 材料： 2 磅（约 900 克）牛肉（适合炖的部位，如牛腩） 4 切成粗块的胡萝卜 2 个大洋葱，切成丁 4 瓣大蒜，切碎 1 杯（约 240 毫升）红酒（最好选用干红酒，如勃艮第红酒） 2 杯（约 480 毫升）牛肉汤 2 汤匙（30 克）牛油 2 汤匙（30 克）面粉 盐和黑胡椒 香草（如新鲜百里香或干百里香） 一束新鲜的意大利扁...